「CRAFT TEA お茶割り」とは
厳選されたCRAFT TEAのシングルオリジン日本茶を7種類（島田やぶきたほうじ、牧之原べにふうき、牧之原つゆひかり、知覧あさのか、天竜香駿、川根やぶきた、牧之原おくみどり）とお酒7種類（焼酎、ブランデー、バーボン、ラム、カシス、ジン、アマレット）を掛け合わせた49種類のお茶割りに、スペシャルメニュー1種類（牧之原おくみどり×白州）を加えた50種類のお茶割りです。
居酒屋で通常提供される粉末茶を使用したお茶割りとは異なり、「CRAFT TEA お茶割り」は高品質なリーフ茶（急須で淹れるための上級茶）を使用しています。さらに、24時間じっくりと炭酸水でお茶を抽出することで、従来のお茶割りとは段違いに美味しい、フレッシュで香り高い新感覚な味わいの一杯が誕生します。また、ティーバッグをまるまる1つを贅沢に投入することで、お茶の香りも心ゆくまで楽しめる、五感で堪能するお茶割りです。
2021年10月1日より当社直営店であるCRAFT TEA 銀座にて提供を開始し、会社帰りのビジネスパーソンを中心に、ご好評をいただいています。
▼CRAFT TEA お茶割りの提供開始のプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000076284.html
鮮魚居酒屋「四十八漁場」とは
“四十八”は、かつてアメリカの科学雑誌「サイエンス」に発表された“2048年には天然の魚介類が獲れなくなる”という専門家の調査結果を店名に冠したもので、「2048年以降も、この日本で美味しい魚が食べられますように」という願いを込めたものです。
海洋資源の持続可能性について想いを同じくする産地や漁師から、今朝獲れ、神経〆や徹底的な血抜などを施した付加価値高い鮮魚などを仕入れ、「居酒屋から漁業を創造する」というビジョンを掲げ、日々魚と向き合っています。
公式サイト：http://www.48gyojyou.com/
鮮魚居酒屋「四十八漁場」で提供する「CRAFT TEA お茶割り」について
50種類の「CRAFT TEA お茶割り」の中から、鮮魚料理に最適な４種類のお茶割りを厳選しました。
(1)島田やぶきたほうじ × ラム
(2)牧之原べにふうき（紅茶） × カシス
(3)知覧あさのか × ブランデー
(4)天竜香駿 × ジン
島田やぶきたほうじ × ラム
蜜を思わせるような心地よい甘みとほのかな渋み。スムースに続く甘く香ばしい余韻をお楽しみください。
（提供価格：税込480円）
牧之原べにふうき（紅茶） × カシス
繊細でフラワリーな和紅茶の香りと心地よい甘酸っぱさが広がる新感覚のオトナのお茶割り。
（提供価格：税込480円）
知覧あさのか × ブランデー
穏やかな甘さとミネラル感じる旨味。飲み終わりにはほのかなマスカットの香りが溶け合うひと雫。
（提供価格：税込480円）
天竜香駿 × ジン
ハーバルで清涼感に溢れる一杯。新緑を思わせるようなのびやかで清々しい味わい。
（提供価格：税込480円）
「CRAFT TEA お茶割り」提供店舗と提供開始時期
2021年11月10日提供開始の15店舗
１：四十八漁場 九段下店
東京都千代田区神田神保町３丁目４−１０ 柳川ビル 1F 電話：03-3288-0040
２：四十八漁場 調布駅前店
東京都調布市布田４丁目2−１ 調布スクエアビル １Ｆ 電話：042-490-5752
３：四十八漁場 品川店
東京都港区高輪３丁目２５−２３ 京急第2ビル 1F 電話：03-6408-5305
４：四十八漁場 川崎店
神奈川県川崎市川崎区砂子２丁目３−１９ 天野屋管理センタービル B1 電話： 044-244-0606
５：四十八漁場 池袋東口店
東京都豊島区南池袋２丁目１６−８ 鈴和ビル 1F 電話： 03-5928-3081
６：四十八漁場 エキニア横浜店
神奈川県横浜市西区北幸１丁目１−８ エキニア横浜 2F 電話：045-412-3270
７：四十八漁場 山王パークタワー店
東京都千代田区永田町２丁目１１−１ 山王パークタワー B1 電話：03-3507-3120
８：四十八漁場 内幸町店
東京都千代田区内幸町２丁目１−６ 日比谷パークフロント B1F 電話：03-5157-1338
９：四十八漁場 秋葉原昭和通り口店
東京都千代田区神田花岡町１−９ アトレ秋葉原２ 3F 電話：03-5298-2755
10：四十八漁場 町田駅前店
東京都町田市原町田６丁目11−１１ T-wing B1 電話：042-732-6645
11：四十八漁場 西新宿店
東京都新宿区西新宿７丁目８−３ 新宿ミスズビル 1F 電話：03-5348-5241
12：立ち寿司横丁 高円寺パル商店街店
東京都杉並区高円寺南４丁目２５−９三治ビル 1F・地下1F 電話：03-6454-6657
13：鐵の家
神奈川県川崎市多摩区登戸３４６７−１ 橘ビル 1Ｆ 電話：044-933-9332
14：なきざかな 神楽坂
東京都新宿区神楽坂5−３５ おおとりビル B1F 電話：03-5225-2662
15：日本橋 墨之栄
東京都中央区日本橋室町２丁目２−１ COREDO室町 2F 電話：03-3548-9917
2021年11月11日以降、順次提供を開始する4店舗
※提供開始日は店舗に直接お問い合わせください
16：四十八漁場 府中店
東京都府中市宮西町２丁目1−８ 宮西KBビル 2F 電話：042-358-3225
17：四十八漁場 大宮西口店
埼玉県さいたま市大宮区桜木町１丁目1−１７ トリムビル 4F 電話：048-640-7733
18：四十八漁場 武蔵小杉北口店
神奈川県川崎市中原区小杉町1−４０３小杉ビルディング 新館B1F 電話：044-739-8022
19：なきざかな新宿
東京都新宿区新宿３丁目３５−１０ ローヤルプリンスビル B1 電話：03-6240-8224
「CRAFT TEA お茶割り」を提供する当社の想い
茶業を取り巻く状況は、栽培面積・生産量の減少、茶価の低迷、それに伴う後継者不足に見舞われ、急速に耕作放棄地が増加するなど、悪化の一途をたどっています。その背景には、リーフ茶（急須で淹れて飲むお茶）の需要が減ったことなどが挙げられます。（※1）
当社は「このままでは、廃業する生産者が増加し、それとともに数百年の歴史を持つお茶の生産・製造の技術が失われてしまう」という強い危機感を抱いています。茶業を盛り上げるためには、お茶の消費量を増大する必要があります。そのために、当社は今まで一般的ではなかった、さまざまなお茶の売り方にチャレンジしてきました。
「CRAFT TEA お茶割り」のメニューライセンスの取り組みは、新しいお茶の売り方へのチャレンジのひとつです。今回のように想いに賛同してくれた加盟企業と共に、高品質な日本茶を提供する店舗を増やし、誰でもどこでもカンタンに日本茶が飲める世界を作ります。
（※1）「茶をめぐる情勢（令和３年６月）」農林水産省、P.3〜5より
https://www.maff.go.jp/j/seisan/tokusan/cha/attach/pdf/ocha-16.pdf
この想いに賛同し「CRAFT TEA お茶割り」を自店舗のメニューに追加していただける、飲食店（加盟店）を随時募集しています。募集の詳細については、下記URLをご覧ください。
https://subsc.favy.jp/biz/ct_license001
